Здоровье

Бета-каротин

betaПолтора века тому назад из моркови выделили пигмент оранжевого цвета, позже названный бета-каротином. На сегодня это один из самых мощных антиоксидантов, дополняющих действие других витаминов. Прием бета-каротина является прекрасной профилактикой раковых заболеваний, сердечных болезней, катаракты, а также позволяет укрепить иммунитет. Он помогает сохранять целостность структуры клеток и обезвреживает свободные радикалы, способствующие старению организма. Кроме уже перечисленного бета-каротин обладает уникальным свойством: в организме он превращается в витамин «А», который относится к веществам, укрепляющим иммунитет.

Учеными доказано, что люди, в чьей крови наблюдается высокое содержание бета-каротина, меньше других подвержены заболеванию раком легких, желудка, полости рта, пищевода, мочевого пузыря и молочной железы. Исследования, проведенные в университете Хопкинса доказали, что у людей с дефицитом бета-каротина в 4 раза выше риск смертельного рака легких, встречающегося чаще у курильщиков. Что говорит нам: хотите избежать болезни – следите за уровнем этого антиоксиданта. Австралийские ученые в свою очередь выявили, что бета-каротин препятствует раку шейки матки, а в больших дозах способен вылечить предраковые язвы у 70% больных. Однако на чудеса надеяться, тоже не стоит.

Не нужно забывать и о том, что бета-каротин благотворно влияет на кровеносную систему. Он препятствует закупорке артерий и существенно снижает риск сердечнососудистых заболеваний (инсультов, сердечных приступов и инфарктов). Стоит отметить, что необходимый эффект проявляется только через 2 года после начала приема антиоксиданта. А если принимать бета-каротин в течение 12 лет, то можно снизить риск заболевания раком легких. Необходимо упомянуть и о влиянии на иммунную систему, так как данное вещество улучшает структуру клеток (лимфоцитов и лейкоцитов).

Большие дозы бета-каротина организм может получать из овощей и фруктов, хотя по некоторым данным в таблетках он усваивается гораздо лучше. Взрослым людям специалисты советуют потреблять не менее 10 мг в день. В таблетках бета-каротин лучше всего употреблять во время приема пищи, так как содержащийся в ней жир способствует полному его усвоению. Не путайте бета-каротин с витамином «А». Чтобы предотвратить преждевременное старение рекомендуется прием антиоксиданта в комплексе с другими.

 

Похожее